طريقه عمل ستيك مع شرائح الليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مقادير عمل شرائح اللحمه

شريحة لحم بوزن 250 جرام
شريحتان ليمون كبير
شريحتان من لحم روست بيف المدخن (رقيقة جدا)
أوراق من الحبق
3 ملاعق طعام خل أبيض
3 ملاعق طعام زيت زيتون
½ كوب مرقة دجاج أو خضار
½ كوب كريمة الخفق
1 حبة طماطم متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
ملح – فلفل أسود


طريقة عمل شرائح اللحمه

1- تتبل شريحة اللحم بالملح والفلفل، توضع عليها شرائح
الليمون وأوراق الحبق ثم تغطى بشريحة اللحم المدخن وتلف جيدا.
2- تسخن الطاسة يوضع قليل من زيت الزيتون وتحمر شريحة
اللحم من الجهة الأولى لمدة 5 دقائق ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر
وبعد ذلك تغطى وتوضع على نار هادئة حتى تنضج.
3- لتجهيز الصلصة تسخن مرقة الدجاج حتى تغلي ثم يضاف
لها زيت الزيتون والخل والحبق المفروم والطماطم وتتبل بالملح والفلفل وتترك
حتى تغلي ثم تضاف الكريما.
4- توضع شريحة اللحم في طبق التقديم ثم توضع الصلصة
على جوانب شريحة اللحم وتقدم.

بالهنااااء والشفااء على قلوبكم